Recepten > Scampi Aruba
Voor 4 personen:
Ingrediënten:
- 24 scampi (gepeld)
- 1 vanillestokje
- 2 preistelen
- 2 eetlepels frambozenazijn
- 1 dl witte wijn
- 1 dl room
- belolive
- dille
- 2 sjalotten
Bereidingswijze:
- Bak de scampi in belolive, blus met de azijn en de witte wijn en voeg er room en gehakte sjalot aan toe.
- Voeg de vanillestok toe. Laat koken tot een gebonden saus
- Snij de prei in ruitjes en stoof in de belolive olie
