Ingredienten
- 4 kopjes geschild en in blokjes gesneden papaya
- 1/4 kop zaadjes en in blokjes gesneden hete chilipepers
- 1/4 kop gehakte sjalotjes
- 1/2 kop ciderazijn
- 4 eetlepels. zeezout
- 1 theel. gound zwarte peper
- 1/2 theelepel. gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel
Bereidingswijze
- Verwerk alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde massa.
- Verpakken in steriele potten en in een waterbad gedurende 40 minuten opwarmen.
- Afsluiten en opslaan voor min. 2 weken om de smaak te laten ontwikkelen.
- Na opening gekoeld bewaren.
